Hans und Natalia sind begeisterte Olivenbauern, welche sich der jahrtausende alten Tradition, in dieser Gegend Oliven anzubauen und daraus auf natürliche Weise feinstes Öl zu gewinnen, mit ganzem Herzen verschrieben haben. Unser Begriff von Ökologie geht weit über die Erlangung eines Bio-Siegels hinaus, sondern verbindet ursprüngliches Wissen mit modernen Erkenntnissen und einem tiefen Verständnis für die Vorgänge im Boden und die natürlichen Bedürfnisse unserer Olivenbäume.

Unser Hof setzt sich aus den drei Fincas
FONT CLARA (Klare Quelle), LAS COVAS DE NADAL (Die Weihnachtshöhle) und BEL VI (Guter Wein) zusammen. Hier wachsen auf den sonnigen Terrassen Aragoniens die wohl besten und bekömmlichsten Oliven der Welt und werden pflückfrisch von uns an Ort und Stelle zu einem
der besten Olivenöle gepresst.

Unser Olivenhain befindet sich inmitten eines Eichenwaldes ohne direkte Nachbarschaft. Somit können wir garantieren, dass keinerlei Spritzmittel
(auch nicht durch Verwehungen) auf unser Plantage landen.

Wir verkaufen nicht an Supermärkte, Ketten und Konzerne, um eine Kommerzialisierung unseres Öles zu verhindern. Um dem Gedanken der Nachhaltigkeit und dem Wert unseres Öles gerecht zu werden, wird Curantur ausschließlich direkt und von befreundeten Händlern in der Gegend Teningen und Freiburg verkauft (siehe Bezugsquellen).

Zudem kooperieren wir direkt mit Kochschulen, um diesen ein nachhaltiges "Handwerkszeug" zur Verfügung zu stellen (Anfragen erwünscht!).

Eine Kostprobe von der hervorragenden Qualität und dem ausgezeichneten Geschmack bietet der Baggerseekiosk-Nimburg (20km nördlich von Freiburg). Hier werden nahezu alle Speisen fast ausschließlich unter Verwendung von Curantur Olivenöl zubereitet.